Основное заглавие: Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки

Сведения, относящ. к заглавию: технология, безопасность и нормативная база

Ответственность: ред.-сост. Оттавей Питер Берри; пер. с англ. Горожанкиной И. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2010

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 309 с.

ISBN: 978-5-93913-188-9

Ключевые слова: Пищевые продукты; Биологически активные добавки;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.в конце гл.