Автор: Аннемюллер Г.

Другие авторы: Мангер Г. Й.

Основное заглавие: Несоложеное сырье в пивоварении

Сведения, относящ. к заглавию: свойства, подготовка, применение : перевод с английского

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 191 с.

ISBN: 978-5-904757-78-6

Ключевые слова: Пивоваренная промышленность; Пивоварение; Пивоваренное производство; Добавки; Несоложеное сырье;

ББК: 36.876-3