Основное заглавие: Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции
Сведения, относящ. к заглавию: перевод с английского
Ответственность: под ред. Синха Н. К., Хью И. Г.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2014
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: Профессия
Объем: 911, [1] с.
ISBN: 978-5-904757-52-6
Ключевые слова: Плодоовощная промышленность; Плодоовощная продукция; Овощи; Фрукты; Хранение; Переработка
ББК: 36.91+42.3-486
Библиография: Библиогр. в конце глав
Н 32
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.