Основное заглавие: Исследование процессов и совершенствование оборудования для плодоовощной и пищеконцентратной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: сборник научных трудов

Ответственность: ВНИИ консервной пром-сти и спец. пищевой технологии

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 94 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Плодоовощная промышленность;

ББК: 36.91+36.97