Основное заглавие: Исследования в области мясного и молочного производства

Ответственность: под ред. Суркова В. Д.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1954

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 60 с.

Cерия: Сборник студенческих работ Московского технологического института мясной и молочной промышленности

Ключевые слова: Молочное производство; Молочная промышленность; Мясная промышленность; Мясное производство;

ББК: 36.92-1+36.95-1