Основное заглавие: Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: качество и безопасность сырья и продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: сборник трудов Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию технологического факультета

Ответственность: Самар. гос. с.-х. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2014

Место издания: Самара

Издательство: РИЦ СГСХА

Объем: 178, [1] с.

ISBN: 978-5-88575-339-5

Ключевые слова: Сельскохозяйственная продукция; Продовольственные товары; Хранение; Качество; Безопасность; Сельскохозяйственное сырье

ББК: 36.909

Библиография: Библиогр. в конце работ