Основное заглавие: Использование молочного обрата и сыворотки в хлебопечении

Сведения, относящ. к заглавию: [материалы семинара 30-31 января 1968 г.]

Ответственность: Центр. ин-т НТИ пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 36 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Хлебопекарное производство; Хлебопекарная промышленность; Молочная сыворотка;

ББК: 36.83-3