Автор: Инихов Георгий Сергеевич

Основное заглавие: Биохимия молочных продуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: [1934]

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 163, [3] с., 1 с. объявл.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочная промышленность; Молочное дело; Молоко;

ББК: 36.95-13