Автор: Ильинский Николай Анатольевич
Основное заглавие: Современные тесторазделочные машины и комплексно-механизированные поточные линии для производства хлебобулочных изделий
Ответственность: Обществ. ин-т повышения квалификации ИТР ЦП НТО пищевой пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1979
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 60 с.
Cерия: Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебобулочные изделия; Тесто; Хлебопекарное оборудование; Поточные линии; Автоматизированные производства;
ББК: 36.830.3
Библиография: Библиогр.: с. 59 (8 назв.)
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1927040 | кх | Доступна | - |