Автор: Ильинский Николай Анатольевич
Другие авторы: Лоза Александр Иванович
Основное заглавие: Производство основных сортов ржаного и пшеничного хлеба
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1951
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 176 с.
Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлеб;
ББК: 36.831/839
Библиография: Библиогр.: с. 173
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 606691 | кх | Доступна | - |
2 | 606094 | кх | Доступна | - |