Автор: Чечина Ольга Николаевна

Основное заглавие: Биотехнологии в Самарском регионе

Сведения, относящ. к заглавию: [монография]

Ответственность: Самар. науч. центр РАН, САмар. гос. техн. ун-т

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2014

Место издания: Самара

Издательство: [Изд-во СамГТУ]

Объем: 90 с.

ISBN: 978-5-7964-1759-1

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Биотехнология; Самарская область; Спиртовое производство; Пивоварение; Хлебопечение; Дрожжевое производство

ББК: 36-13

Библиография: Библиогр.: с. 66-71