Автор: Илинзер Данил Иванович

Основное заглавие: Оперативный учет и анализ в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 72 с.

Cерия: В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Учет; Отчетность;