Автор: Игнатьева-Александрова П. П.
Основное заглавие: Молочно-мясо-рыбно-растительная пища и техника ее приготовления, применимая в общественном питании
Ответственность: под ред. Серобобо Н. Г.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1933
Место издания: Ленинград
Издательство: Ленснабтехиздат
Объем: 239 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кулинария; Молочная промышленность; Мясная промышленность; Рыбная промышленность; Общественное питание
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.