Ильинская, Тамара Николаевна. 
Дoпoлнительные виды муки и улучшители, применяемые за рубежoм в прoизвoдстве хлебных, мучных, кoндитерских и макарoнных изделий [Текст] / Ильинская Тамара Николаевна ; Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1964. - 81 с. : ил. - Библиогр.: с. 79-80 (57 назв.).



Автор: Ильинская Тамара Николаевна

Основное заглавие: Дополнительные виды муки и улучшители, применяемые за рубежом в производстве хлебных, мучных, кондитерских и макаронных изделий

Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 81 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Кондитерское производство; Макаронное производство; Зарубежные страны;

ББК: 36.83-3

Библиография: Библиогр.: с. 79-80 (57 назв.)

1219238
Ильинская, Тамара Николаевна. 
Дoпoлнительные виды муки и улучшители, применяемые за рубежoм в прoизвoдстве хлебных, мучных, кoндитерских и макарoнных изделий [Текст] / Ильинская Тамара Николаевна ; Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1964. - 81 с. : ил. - Библиогр.: с. 79-80 (57 назв.).
ББК 36.83-3
1219238-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1219238 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера