Ильченко, Сергей Григорьевич. 
Технoлoгия кoнсервирoвания и технoхимический кoнтрoль [Текст] : [учебник для техникумов] / Ильченко Сергей Григорьевич - Перераб. и доп. изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с. 469 (17 назв.).



Автор: Ильченко Сергей Григорьевич

Другие авторы: Марх Александр Тевевич; Фанг-Юнг Александр Фроймович

Основное заглавие: Технология консервирования и технохимический контроль

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 471 с.

Ключевые слова: Консервирование; Консервное производство; Технологический контроль;

ББК: 36.96-1

Библиография: Библиогр.: с. 469 (17 назв.)

1224539
Ильченко, Сергей Григорьевич. 
Технoлoгия кoнсервирoвания и технoхимический кoнтрoль [Текст] : [учебник для техникумов] / Ильченко Сергей Григорьевич - Перераб. и доп. изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с. 469 (17 назв.).
ББК 36.96-1
1224539-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1224539 кх Доступна -