Основное заглавие: Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар. пр-ва"

Ответственность: Пучкова Л. И., Гришин А. С., Шаргородский И. И., Черных В. Я.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1994

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 223,(1) с.

ISBN: 5-10-002246-9

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Проектирование; Хлебозаводы; Хлебопекарные предприятия;

ББК: 38.721.7

Библиография: Библиогр.: с. 222