Зверева, Лидия Федоровна. 
Технoлoгия и технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [Текст] : [учебник для техникумов] / Зверева Лидия Федоровна, Черняков Б. И. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 427 с. : ил. - Библиогр.: с. 422.



Автор: Зверева Лидия Федоровна

Другие авторы: Черняков Б. И.

Основное заглавие: Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 427 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83я7

Библиография: Библиогр.: с. 422

1312577
Зверева, Лидия Федоровна. 
Технoлoгия и технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [Текст] : [учебник для техникумов] / Зверева Лидия Федоровна, Черняков Б. И. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 427 с. : ил. - Библиогр.: с. 422.
ББК 36.83я7
1312577-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1312577 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера