Автор: Жвирблянская Адельгейда Юльевна
Основное заглавие: Роль биологической чистоты пиво-безалкогольных заводов в повышении качества продукции
Ответственность: Науч.-техн. о-во пищ. пром-сти [и др.]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 68 с.
Серия: Лекция для заочного повышения знаний
Ключевые слова: Пивоваренное производство; Безалкогольные напитки; Безалкогольное производство; Микробиологический контроль; Санитария; Гигиена
ББК: 36.876-1+36.88
Библиография: Библиогр.: с. 66-67
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.