Елецкий, И. К. 
Микрoбиoлoгия хлеба и мучных кoндитерских изделий [Текст] : [для профессионально-технических училищ] / Елецкий И. К. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 102 с. : ил. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 100.



Автор: Елецкий И. К.

Основное заглавие: Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: [для профессионально-технических училищ]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 102 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Кондитерское производство; Микробиологические процессы;

ББК: 36.83-14+36.865

Библиография: Библиогр.: с. 100

1355950
Елецкий, И. К. 
Микрoбиoлoгия хлеба и мучных кoндитерских изделий [Текст] : [для профессионально-технических училищ] / Елецкий И. К. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 102 с. : ил. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 100.
ББК 36.83-14+36.865
1355950-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1355950 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера