Автор: Жеребцов Николай Акимович
Основное заглавие: Амилолитические ферменты в пищевой промышленности
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1984
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 159 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Амилоидозы
ББК: 36.815
Библиография: Библиогр.: с. 147-157 (253 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.