Автор: Жушман Анатолий Иванович
Основное заглавие: Производство и применение глютаминовой кислоты и глютамата натрия
Ответственность: Центр. ин-т НТИ пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1965
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 44 с.
Ключевые слова: Глютамат натрия; Глютаминовая кислота;
ББК: 36.852+36.872.09
Библиография: Библиогр.: с. 42-43
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1242787 | кх | Доступна | - |