Современные методы микробиологического контроля пивоваренного производства — Самарская областная универсальная научная библиотека

Жукова, Анна Ивановна.

Современные методы микробиологического контроля пивоваренного производства [Текст] / Жукова Анна Ивановна ; НТО пищевой пром-сти, Ин-т повышения знаний членов НТО пищевой пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 39 с. - (Лекция для заочников курсов "Повышение микробиологических знаний работников бродильных производств пищевой промышленности"). - Библиогр.: с. 38.

Автор: Жукова Анна Ивановна

Основное заглавие: Современные методы микробиологического контроля пивоваренного производства

Ответственность: НТО пищевой пром-сти, Ин-т повышения знаний членов НТО пищевой пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 39 с.

Серия: Лекция для заочников курсов "Повышение микробиологических знаний работников бродильных производств пищевой промышленности"

Ключевые слова: Пищевые производства; Пивоваренное производство; Бродильные производства; Микробиологические процессы

ББК: 36.876-1

Библиография: Библиогр.: с. 38