Автор: Жукова Анна Ивановна
Основное заглавие: Микроорганизмы-вредители пивоваренного производства
Ответственность: НТО пищевой пром-сти, Ин-т повышения знаний членов НТО пищевой пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 36 с.
Серия: Лекция для заочников курсов "Повышение микробиологических знаний работников бродильных производств пищевой промышленности"
Ключевые слова: Пищевые производства; Бродильные производства; Пиво; Пивоваренное производство; Микробиологические процессы
ББК: 36.876-1
Библиография: Библиогр.: с. 35
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.