Автор: Жислин Яков Моисеевич

Основное заглавие: Новое в технике мукомольного и крупяного производства

Ответственность: Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Каф. технологии и оборудования мукомольно-крупяного прозводства

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Высшая школа

Объем: 190 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Мукомольно-крупяное производство;

ББК: 36.82-5

Библиография: Библиогр.: с. 188-189