Автор: Жислин Яков Моисеевич

Другие авторы: Терещенко А. К.

Основное заглавие: Выработка муки и крупы в сельскохозяйственном мукомолье

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: Колос

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Мельницы (мукомол.); Мукомольно-крупяное производство;

ББК: 36.822-4