Автор: Занадворов Сергей Иванович
Другие авторы: Ловачева Галина Николаевна
Основное заглавие: Практические занятия по технологии и приготовлению пищи
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов]
Ответственность: под ред. Лобанова Д. И.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 296 с.
Ключевые слова: Кулинария
ББК: 36.99я73
Библиография: Библиогр.: с. 292
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.