Автор: Желтова Анна Васильевна

Основное заглавие: Технология молока и молочных продуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1948

Место издания: Москва

Издательство: Сельхозгиз

Объем: 208 с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов

Ключевые слова: Молочные продукты; Молочное дело; Молочное производство;