Автор: Жадан Виктор Захарьевич

Основное заглавие: Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 154 с.

Ключевые слова: Плодоовощные базы; Овощехранилища; Кондиционирование;

ББК: 36.91-309

Библиография: Список лит.: с. 144-152 (217 назв.)