Автор: Рубин Борис Анисимович

Основное заглавие: Биохимические основы хранения овощей

Ответственность: под ред. А. И. Опарина

Физический носитель: текст

Год публикации: 1939

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Изд-во Академии наук СССР

Объем: 120 с.

Примечание: На тит. л. автор: д-р Б. А. Рубин

Ключевые слова: Овощи; Хранение; Биохимические основы;

Библиография: Библиогр.: с. 111-119