Автор: Дэвис Дж. Г.

Основное заглавие: Лабораторный контроль в молочном производстве

Ответственность: пер. с англ. под ред. Титова Г. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 376 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Молочные продукты; Техно-химический контроль

ББК: 36.95-1

Библиография: Библиогр.: с. 354-372 (915 назв.)