Автор: Дринберг Анатолий Яковлевич

Другие авторы: Варламов В. С.

Основное заглавие: Жиры и масла как пленкообразователи

Ответственность: ВНИИ жиров ВНИИЖ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1940

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 419 с.

Ключевые слова: Масла; Жиры; Пленкообразователи;