Автор: Дрбоглав Е. С.

Основное заглавие: Физико-химические методы анализа и контроля производства вин

Сведения, относящ. к заглавию: [обзор]

Ответственность: Центр. ин-т НТИ пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 22 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Бродильные производства; Виноделие; Химический контроль;

ББК: 36.874-1

Библиография: Библиогр.: с. 17-22 (108 назв.)