Автор: Донской Николай Николаевич

Основное заглавие: Обработка и транспорт скоропортящихся товаров

Сведения, относящ. к заглавию: масло коровье, битая птица, дичь, бекон

Ответственность: Всесоюз. торговая палата, Ленингр. отд-ние

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1935

Место издания: Ленинград

Издательство: Гострансиздат

Объем: 139 с.

Ключевые слова: Мясо; Мясные продукты; Пищевые продукты; Холодильная обработка; Скоропортящиеся товары;