Автор: Гузман Абрам Аронович
Другие авторы: Родионова Р. П.
Основное заглавие: Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1972
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 143 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Пищевое оборудование; Пищевые предприятия;
ББК: 36.99-5
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1590807 | кх | Доступна | - |
2 | 1593117 | кх | Доступна | - |