Автор: Доронин С. А.

Основное заглавие: Кондитерские изделия

Сведения, относящ. к заглавию: Лекция № 3 по товароведению для заочников циклов торгового и общественного питания

Ответственность: Ин-т мас. квалификации Главорса НКПС

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1934

Место издания: Воронеж

Издательство: Коммуна

Объем: 15 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение; Кондитерские изделия;

Библиография: Лит. в конце тем