Основное заглавие: Достижения в технологии солода и пива

Сведения, относящ. к заглавию: интенсификация производства и повышение качества

Ответственность: Лернер И. Г. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность ; Прага : Изд-во технической литературы

Объем: 351 с.

Ключевые слова: Солодовое производство; Пиво; Пивоваренное производство;

ББК: 36.870.2+36.876

Библиография: Библиогр.: с. 339-351