Автор: Ромадина Юлия Анатольевна

Другие авторы: Волкова А. В.

Основное заглавие: Теоретические основы технологии переработки продукции растениеводства

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: М-во сел. хоз-ва РФ, Самар. гос. с.-х. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2012

Место издания: Самара

Издательство: [РИЦ СГСХА]

Объем: 306 с.

ISBN: 978-5-88575-292-3

Ключевые слова: Пищевые производства; Зерноперерабатывающая промышленность; Мукомольное производство; Комбикормовое производство; Крупяное производство; Плодоовощная продукция; Пищевое сырье;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 305. - Алф.-предм. указ.: с. 306