Автор: Ромадина Юлия Анатольевна

Основное заглавие: Введение в технологию продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: практикум

Ответственность: М-во сел. хоз-ва РФ, Самар. гос. с.-х. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2009

Место издания: Самара

Издательство: [РИЦ СГСХА]

Объем: 127 с.

ISBN: 978-5-88575-237-4

Ключевые слова: Пищевые производства; Продукты питания;

ББК: 36.81

Библиография: Алф.-предм. указ.: с. 125-126