Очистка соков в сахарном производстве — Самарская областная универсальная научная библиотека

Добжицкий, Ян.

Очистка соков в сахарном производстве [Текст] = Oczyszczanie sokow w przemysle cukrowniczym [Загл. на доп. тит. л.] / Добжицкий Ян ; пер. с польск. Каца В. М. ; под ред. Карташова А. К. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 207 с. : черт. - Библиогр.: с. 198-205 (341 назв.).

Автор: Добжицкий Ян

Основное заглавие: Очистка соков в сахарном производстве

Ответственность: пер. с польск. Каца В. М. ; под ред. Карташова А. К.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 207 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Сахарное производство; Сахарный сок

ББК: 36.840.4

Библиография: Библиогр.: с. 198-205 (341 назв.)