Автор: Рогов Иосиф Александрович
Другие авторы: Жаринов Александр Иванович
Основное заглавие: Технология и оборудование мясоконсервного производства
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технических училищ]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1978
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 263 с.
Серия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Мясные консервы; Производство
ББК: 36.962
Библиография: Список лит.: с. 260 (5 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.