Автор: Рогов Иосиф Александрович

Другие авторы: Некрутман Самуил Вениаминович; Лысов Георгий Васильевич

Основное заглавие: Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 199 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Обработка; Токи высокой частоты;

ББК: 36.815

Библиография: Библиогр.: с. 192-194 (80 назв.); Предм. указ.: с. 195-197