Автор: Дерней Йожеф

Основное заглавие: Производство быстрорастворимых продуктов

Ответственность: пер. с венг. Воронова О. А. ; под ред. Гинзбурга А. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 184 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые концентраты; Быстрорастворимые продукты;

ББК: 36.97

Библиография: Библиогр.: с. 178-181