Основное заглавие: Диетическое питание в столовых

Сведения, относящ. к заглавию: сборник рецептур и технология приготовления блюд

Ответственность: М-во торговли РСФСР ; Абатуров П. В. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 264 с.

Примечание: Авт. указаны на 4-й с.

Ключевые слова: Кулинария; Лечебная кулинария; Диетические блюда; Диетическая кулинария; Общественное питание;

ББК: 36.996