Автор: Рогачев Владимир Иванович

Другие авторы: Бабарин Виктор Петрович

Основное заглавие: Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 247 с.

Ключевые слова: Консервы; Стерилизация; Стерилизаторы;

ББК: 664.8.08+36.960.7

Библиография: Список лит.: с. 244-246 (53 назв.)