Автор: Волотовская С. Н.

Другие авторы: Гринь Р. Г.

Основное заглавие: Рафинация технических животных жиров

Ответственность: ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: ЦНИИТЭИпищепром

Объем: 20 с.

Cерия: Обзорная информация

Ключевые слова: Технические жиры; Рафинирование; Животные жиры;

ББК: 35.782.3