Автор: Войтковский Павел Александрович

Другие авторы: Смирнова Людмила Ивановна

Основное заглавие: Санитарный режим производства кремовых кондитерских изделий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1951

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 56 с.

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерские предприятия; Кондитерское производство; Санитария;