Авроров, Валерий Александрович. 
Традициoнные нарoдные технoлoгии пригoтoвления пищи из натуральных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и орг. обществ. питания", 260100 "Продукты питания из раст. сырья"] / Авроров Валерий Александрович, Моряхина Н. В.; Тутов Н. Д. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 287 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 275. - ISBN 978-5-94178-345-8 : 402.50.



Автор: Авроров Валерий Александрович

Другие авторы: Моряхина Н. В.; Тутов Н. Д.

Основное заглавие: Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и орг. обществ. питания", 260100 "Продукты питания из раст. сырья"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2013

Место издания: Старый Оскол

Издательство: ТНТ

Объем: 287 с.

ISBN: 978-5-94178-345-8

Ключевые слова: Кулинария; Рецептура;

ББК: 36.992

Библиография: Библиогр.: с. 275

36.99
А 21
Авроров, Валерий Александрович. 
Традициoнные нарoдные технoлoгии пригoтoвления пищи из натуральных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и орг. обществ. питания", 260100 "Продукты питания из раст. сырья"] / Авроров Валерий Александрович, Моряхина Н. В.; Тутов Н. Д. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 287 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 275. - ISBN 978-5-94178-345-8 : 402.50.
ББК 36.992
2626508-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2626508 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера