Зипаев, Дмитрий Владимирович. 
Биoтехнoлoгия кефирных грибкoв [Текст] / Зипаев Дмитрий Владимирович, Зимичев А. В. ; М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технологии пищевых продуктов и парфюмер.-космет. продуктов". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2013. - 114 с. : ил. - Библиогр.: с. 103-114. - ISBN 978-5-7964-1589-4 : 70.00.



Автор: Зипаев Дмитрий Владимирович

Другие авторы: Зимичев А. В.

Основное заглавие: Биотехнология кефирных грибков

Ответственность: М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технологии пищевых продуктов и парфюмер.-космет. продуктов"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2013

Место издания: Самара

Издательство: Самарский государственный технический университет

Объем: 114 с.

ISBN: 978-5-7964-1589-4

Ключевые слова: Кефир; Биотехнология; Кисломолочные продукты;

ББК: 36.955.1

Библиография: Библиогр.: с. 103-114

36
З-63
Зипаев, Дмитрий Владимирович. 
Биoтехнoлoгия кефирных грибкoв [Текст] / Зипаев Дмитрий Владимирович, Зимичев А. В. ; М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технологии пищевых продуктов и парфюмер.-космет. продуктов". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2013. - 114 с. : ил. - Библиогр.: с. 103-114. - ISBN 978-5-7964-1589-4 : 70.00.
ББК 36.955.1
МИ-8599-кх; 2626448-кх; 2658782-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 МИ-8599 кх Доступна -
2 2626448 кх Доступна -
3 2658782 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера