Автор: Ведерникова Елизавета Ильинична
Основное заглавие: Производство и применение ферментного препарата Cerease в хлебопекарной промышленности Венгрии
Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1967
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 15 с.
Примечание: На обл. авт. не указан
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Сырье; Ферменты
ББК: 36.83-3
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.