Вернике, Вальтер. 
Хлебoпечение [Текст] : Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий / Вернике Вальтер ; пер. с нем. Канель Э. С. и Ратнер М. И. под ред. Ауэрмана Л. Я. - 2-е изд. (перераб. Гротелющем К.) - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 348 с. : ил.



Автор: Вернике Вальтер

Основное заглавие: Хлебопечение

Сведения, относящ. к заглавию: Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий

Ответственность: пер. с нем. Канель Э. С. и Ратнер М. И. под ред. Ауэрмана Л. Я.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 348 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83

1019845
Вернике, Вальтер. 
Хлебoпечение [Текст] : Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий / Вернике Вальтер ; пер. с нем. Канель Э. С. и Ратнер М. И. под ред. Ауэрмана Л. Я. - 2-е изд. (перераб. Гротелющем К.) - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 348 с. : ил.
ББК 36.83
1019845-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1019845 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера